martes, 14 de mayo de 2013

el Arte y la Poesía tras las cacerolas...

Definición de artista: “Yo intento atrapar, atrapar la emoción que hay alrededor de todo lo que le da vida a la cocina, y eso transmitirlo a los platos. Contar historias. Con un poco de poesía, un poco de música, un poco de ritmo, un poco de nostalgia, un poco de tensión, un poco de lujuria, un poco de sentimientos propios de los momentos en que estamos de viaje ¡Ay, si tú pudieras conectar con eso! Es lo que busco ¿no? ¿Qué me importa si eso es un arte o una artesanía?...

Definición de arte: “El concepto tradicional de arte no sirve para nada; arte es hacerme la comida en casa por la noche con innovación y creatividad. Arte es tener una de las experiencias más increíbles de mi vida: no la comida. Realmente no hay necesidad de definir hoy que es arte...

Definición de poesía: “No tengo ni idea de papas, hay tres mil tipos de papas y yo sé sólo sobre tres o cuatro papas. Estamos como niños jugando a imaginar cómo va a ser el invierno. Jugando nos estamos divirtiendo, como niños, con la única ilusión de hacer cosas lindas”.



Extraído de "Por un arte expandido"

Revista Ñ - 10/07/2012